Despre "proverbiala" ospitalitate romaneasca

Eu cred ca singurele lucruri cu care ramai din viata sunt acelea pe care le-ai daruit, nu cele pe care ti le-ai facut, pe care le-ai strans, sau pe care le-ai primit. Desi afirmatia mea suna putin biblic, ea are de-a face intr-o mare masura cu carciumile, caci despre ele este vorba din nou. Am fost plecat intr-o mini-vacanta cu familia, in Creta. A fost frumos, dar cum nu e un blog de calatorii, voi cuantifica intrega poveste din prisma ei culinara.

De ani de zile de cand merg in acelasi loc, ma surprinde un aspect care nu are direct legatura cu gustul mancarii sau calitatea serviciilor din carciumi, ci are mai mult legatura cu conceptul de a tine o carciuma, o taverna, cu spiritul oamenilor de acolo si bucuria lor de a te avea la ei in casa. Nu exista taverna, mai mare sau mai mica, in care sa nu primesti ceva din partea casei: un platou cu fructe, un pahar de rachiu, o inghetata… orice. Multa vreme am trait cu impresia ca e o chestiune de strategie turistica, insa anul asta am ajuns prin niste satuce pierdute in munti, in care probabil eram primii turisti din ultimii ani. Pe terasa din mijlocul satului, o terasa de tara cu becuri colorate legate in copac si localnici motaind pe scaune, am baut doua beri si doua sucuri si am primit inainte branza si fructe. Ala a fost momentul in care mi s-a umplut cu adevarat paharul in ceea ce priveste neamul romanesc si traditionala sa “ospitalitate”. Manac in carciumile din Romania aproape in fiecare zi, in fiecare zi de la Dumnezeu sunt prin alta carciuma rasfoind alt meniu, comandand cate ceva de mancare. Pranz, seara, nu conteaza, ceea ce conteaza este faptul ca nu imi aduc aminte ca undeva sa fi primit ceva din partea casei, ba mai mult, de multe ori am platit sub forma de copertto pe nota pana si painea, uleiul si scobitorile. Nu am trait ziua in care, dupa ce am comandat la o masa patru sticle de vin, sa primesc macar un pahar gratis…

Nu sunt genul de om care sa moara dupa mocaciuni (nu particip la promotii si nici nu trimit sms-uri cu coduri de bare), dar nu despre mocaciune in sine este vorba ci despre altceva mult mai important: apreciere si ospitalitate. Eu unul m-am cam saturat sa urmaresc notele de plata pentru a descoperi ca am fost furat, m-am saturat sa vad cum chelnerul e frustrat cu pozitia de chelner si si-ar dori sa fie sef de sala, seful de sala sa fie manager iar managerul – patron. Anul asta s-au facut trei ani de cand in fiecare vara mancam la pranz in Creta in aceeasi taverna. Din prima zi in care am intrat, acum trei ani, ne-a placut “mosuletzul” care ne-a intampinat, ne-a placut mancarea si ospitalitatea lui. Anul acesta, la fiecare carafa de vin comandata mai primeam una din partea lui, la fiecare final de masa deserturile erau gratis, ba in ultima zi ne-a dat si un pachet pentru acasa cu ulei facut din gradina lui si rachiu facut din via lui.

Asadar, cum ar putea terasa “Floare de Colt” din Mamaia sa bata asta, de ce m-as duce in orice locatie de pe valea Prahovei sau litoral? Asta e o intrebare ce ne va bantui multa vreme de acum inainte, e o intrebare al carui raspuns este raspunsul unui lung sir de intrebari ce ne marcheaza istoria ultimilor decenii: de ce nu avem turism, de ce strainii ne considera neseriosi, de ce in sondajele de tara suntem in subsol, de ce nimeni nu se chinuie sa retina numele de Bucharest, atata timp cat seamana sonor cu Budapest. Nu incercati sa mi-o bagati pe aia cu ce tara frumoasa avem, ce Delta, ce munti, ce plaja, ca nici macar asta nu mai tine. Nu stim sa dam si din cauza asta nu vom primi niciodata.

VN:F [1.7.2_963]
Rating: 8.4/10 (5 votes cast)
VN:F [1.7.2_963]
Rating: 0 (from 0 votes)
  1. Isabella’s avatar

    Subscriu la tot ce s-a scris/ comentat pe acest blog…Este adevarat, nu stim inca sa oferim iar ceea ce primim, dintr-o minune CEREASCA, nu stim sa apreciem….pretentiile cresc,vrem tot mai mult si pe gratis…
    E adevarat ca tot ce se intampla dincolo, in materie de turism , ne copleseste ..si mereu cand ne intoarcem acasa ne punem aceasi intrebare '- de ce? de ce aici nu se poate??? – unde sunt oamenii care calatoresc in lumea aceasta mare ? de ce e atat de greu sa executam un Copy / paste cosmetizat pe Romania,din tot pachetul de turism oferit ''a la carte'' de natiunile cu cultura turismului??
    Avem intr-adevar o tara frumoasa, nu mult mai deosebita decat alte tari, dar avem CEVA…cu care se poate face turism…ceea ce nu avem in schimb – oameni care sa-si doreasca cu adevarat sa se implice..sa invete sa aplice acele servicii impecabile care completeaza oferta naturala a tarii…Daca fiecare calator din aceasta tara ar posta undeva impresiile de calatorie – tot ce a intalnit nou, tot ce l-a impresionat in calatoriile lui, atat ca obiective cat mai ales legat de serviciile oferite, incepand cu calitatea cazarii & meselor, ambienta generala, servicii de divertisment oferite ,calitatea relatiilor interumane, si multe altele..poate cei care incearca sa faca turism in Romania ar avea de unde sa 'faca acel PASTE peste ceea ce exista construit deja…
    De mama Uta au auzit….cati romani??? foarteee putini pentru ca reclama nu exista…
    Despre Creta sau Grecia nu avem ce sa povestim ..stie o lume intreaga…Ce ar trebui sa facem ca Mama Uta sa se transforme intr-o locatie atat de dorita de oameni precum taverna de care se pomeneste, astfel incat sa te faca sa-ti doresti sa revii in fiecare an acolo??….

    UN:F [1.7.2_963]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    UN:F [1.7.2_963]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  2. anca’s avatar

    De acord cu tine, dar si Grecia e speciala; eu, una, n-am platit pe acolo mai nimic mai niciodata… Of…

    UN:F [1.7.2_963]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    UN:F [1.7.2_963]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  3. Irina’s avatar

    Este si in Romania un loc unde primesti bautura din partea casei, daca vrei ceva facut "in casa": afinata, horinca… e mama Uta, pe valea Ariesului, in Tara motilor :)

    Irina

    UN:F [1.7.2_963]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    UN:F [1.7.2_963]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  4. Mihai Gurei’s avatar

    Nu am nimic de adaugat. Dixit.

    UN:F [1.7.2_963]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    UN:F [1.7.2_963]
    Rating: 0 (from 0 votes)