Comments on: Despre Pestii de Bucuresti http://www.culinariard.ro/restaurante-de-peste/2009/01/30/despre-pestii-de-bucuresti/ restaurante, carciumi, vorbe Sat, 10 Dec 2011 09:29:35 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.4 hourly 1 By: leonte http://www.culinariard.ro/restaurante-de-peste/2009/01/30/despre-pestii-de-bucuresti/comment-page-1/#comment-179 leonte Mon, 05 Oct 2009 06:39:10 +0000 http://www.culinariard.ro/?p=33#comment-179 Draga Cezar, Dupa nota personala in care ai incasat cele cateva cuvinte despre Mesogios, imi dau seama ca esti ori sef de sala ori patron... mi-e greu sa ma decid. Ceea ce scriu eu pe acest blog sunt experiente personale, nu sunt articole platite. Asadar, nu vad ce m-ar fi impins sa mint. Ceea ce am scris este strict punctul meu de vedere format in cele 4 vizite la Mesogios. Sincer vorbind, daca asi fi in locul tau, m-ar preocupa mai mult cauzele ce au generat un asemenea articol ( cu aceasta ocazie voi scrie unul mai amplu) decat sa ma justific. Daca pestele il importati voi (asa cum spui), atunci dragul meu mai bine il cuparati de la METRO caci nu e nici o diferenta... in plus cred ca il gasiti mai ieftin. Imi cer scuze daca am spus lucruri care in opinia ta sunt neadevarate, dar acesta este adevarul meu de consumator. Parerea mea este ca nu trebuie sa ma iei in seama, cititorii mei nu cred ca iti vor afecta planul de afaceri, asa ca mergi inainte, e Bucurestiul plin de clienti, voi trebuie sa vindeti nu sa educati. Kalinixta! Draga Cezar,
Dupa nota personala in care ai incasat cele cateva cuvinte despre Mesogios, imi dau seama ca esti ori sef de sala ori patron… mi-e greu sa ma decid. Ceea ce scriu eu pe acest blog sunt experiente personale, nu sunt articole platite. Asadar, nu vad ce m-ar fi impins sa mint. Ceea ce am scris este strict punctul meu de vedere format in cele 4 vizite la Mesogios. Sincer vorbind, daca asi fi in locul tau, m-ar preocupa mai mult cauzele ce au generat un asemenea articol ( cu aceasta ocazie voi scrie unul mai amplu) decat sa ma justific. Daca pestele il importati voi (asa cum spui), atunci dragul meu mai bine il cuparati de la METRO caci nu e nici o diferenta… in plus cred ca il gasiti mai ieftin. Imi cer scuze daca am spus lucruri care in opinia ta sunt neadevarate, dar acesta este adevarul meu de consumator. Parerea mea este ca nu trebuie sa ma iei in seama, cititorii mei nu cred ca iti vor afecta planul de afaceri, asa ca mergi inainte, e Bucurestiul plin de clienti, voi trebuie sa vindeti nu sa educati. Kalinixta!

]]> By: Cezar http://www.culinariard.ro/restaurante-de-peste/2009/01/30/despre-pestii-de-bucuresti/comment-page-1/#comment-177 Cezar Sat, 03 Oct 2009 17:16:15 +0000 http://www.culinariard.ro/?p=33#comment-177 "scump cat nu face, serviciu indoielnic, note umflate la gramaj, atmosfera scortoasa in dezacord cu specificul elen" Afirmatie mai mult decat rautacioasa, tipic romaneasca. Sunteti complet pe dinafara asa ca nu ma voi obosi prea mult si am sa va dau doar un argument: tot ce se comanda se cantareste in fata clientului. Cum sa fie notele umflate? Unde credeti ca ne situam geografic? Lumea a 3a? Cat despre aberatia referitoare la importuri... aflati ca facem asta inca de la deschidere (nici nu existau importatori in februrie 2000). Am dorit sa fac aceste precizari nu pt a ma scuza in fata dvs, dar nu suport minciuna si ipocrizia. “scump cat nu face, serviciu indoielnic, note umflate la gramaj, atmosfera scortoasa in dezacord cu specificul elen”

Afirmatie mai mult decat rautacioasa, tipic romaneasca. Sunteti complet pe dinafara asa ca nu ma voi obosi prea mult si am sa va dau doar un argument: tot ce se comanda se cantareste in fata clientului. Cum sa fie notele umflate? Unde credeti ca ne situam geografic? Lumea a 3a?

Cat despre aberatia referitoare la importuri… aflati ca facem asta inca de la deschidere (nici nu existau importatori in februrie 2000).

Am dorit sa fac aceste precizari nu pt a ma scuza in fata dvs, dar nu suport minciuna si ipocrizia.

]]> By: Radu http://www.culinariard.ro/restaurante-de-peste/2009/01/30/despre-pestii-de-bucuresti/comment-page-1/#comment-61 Radu Tue, 03 Feb 2009 08:32:00 +0000 http://www.culinariard.ro/?p=33#comment-61 Pe langa mentalitate cred ca exista si o problema de logistica (care se imbina cu blocajul din mintea bucuresteanului): orasul nu se afla intr-o zona cu specific pescaresc, asa cum sunt cele de la Dunare sau statiunile de pe litoral. Instantaneu apare ideea "cine stie de unde o fi adus, poate s-o fi stricat in timul transportului; ca sa nu se strice trebuia congelat, daca s-a congelat...ce gust mai are?" Nu mai bine o ceafa de porc luata de la Carrefour? Nici n-are oase...O stupizenie, dar asta e <br/>"piata" domnule! Nu e de peste!<br/>Totusi o cherhana la Giurgiu merita deschisa, sunt foarte multi pescari bucuresteni care si-au luat barci motorizate si pescuiesc pe Dunare. O vaduvita la gratar(stii tu mai bine - cu carnea galbena)...e nemaipomenita la Giurgiu. Intr-o ora esti acolo :) Pe langa mentalitate cred ca exista si o problema de logistica (care se imbina cu blocajul din mintea bucuresteanului): orasul nu se afla intr-o zona cu specific pescaresc, asa cum sunt cele de la Dunare sau statiunile de pe litoral. Instantaneu apare ideea “cine stie de unde o fi adus, poate s-o fi stricat in timul transportului; ca sa nu se strice trebuia congelat, daca s-a congelat…ce gust mai are?” Nu mai bine o ceafa de porc luata de la Carrefour? Nici n-are oase…O stupizenie, dar asta e
“piata” domnule! Nu e de peste!
Totusi o cherhana la Giurgiu merita deschisa, sunt foarte multi pescari bucuresteni care si-au luat barci motorizate si pescuiesc pe Dunare. O vaduvita la gratar(stii tu mai bine – cu carnea galbena)…e nemaipomenita la Giurgiu. Intr-o ora esti acolo :)

]]> By: cornel http://www.culinariard.ro/restaurante-de-peste/2009/01/30/despre-pestii-de-bucuresti/comment-page-1/#comment-60 cornel Mon, 02 Feb 2009 18:58:00 +0000 http://www.culinariard.ro/?p=33#comment-60 Draga Leonte,<br/><br/>Ma intristez la gandul ca ai dreptate in privinta mancatului care implica pestele! Prima hrana a omului, la o adica si pe deasupra si sugestia divina a Mantuitorului care l-a asezat cu smerenie alaturi de VIN la masa mirenilor!<br/><br/>Povestea cu restaurantele in Romania este simpla! Este acelasi tipar de comportament, nu stiu de ce tipic acestei tari, tipar care spune ca nu trebuie sa iesi din cutie! "Pai daca asta merge, dom'le...!?" Cu pestele la restaurant este ca si cu televizorul! Cica asta se vinde! Un peste, doi pe ici pe colo ca nu se cere prea mult! CE sa se ceara daca nu e?<br/>E bine de stiut pentru cei care citesc acest blog, si sper s-o faca in special patroni de carciumi, taverne si restaurante, ca Fortuna ii ajuta pe cei curajosi! Nu pe cei care imita! <br/><br/>Dovada avem deja traditionalul italian sau chinezesc! Care astazi a devenit "de'al casei"! Acum 20 de ani nici nu stiam ca exista aceste bucatarii decat din auzite sau filme!<br/><br/>Culmea e ca romanii sunt mari bautori de vin si chiar mari mancatori de peste! Mai ales ca atatea rauri ne strabat teritoriul si Slava Domnului sunt pline de peste! Si stim foarte bine ca vinul si pestele sunt prieteni de dinainte de Biblie!<br/>E aproape enervant cosmopolitismul asta prafuit in materie de mancat la restaurant in Romania de zeci de ani incoace care a dat afara din meniuri tocmai ce e mai gustos si mai ofertant in materie de gatit, pestele!<br/><br/>Si inca un considerent! Cand spui pui nu spui nimic mai mult! Cand spui porc sau vita sau chiar oaie( aici alta poveste) acelasi lucru! Dar daca va intreb cate tipuri de peste cunoasteti sunt convins ca imi enumerati cel putin 5-6 tipuri pe care le stiti numai din gatitul in casa! Si totusi de ce nu avem peste in restaurant?! Draga Leonte,

Ma intristez la gandul ca ai dreptate in privinta mancatului care implica pestele! Prima hrana a omului, la o adica si pe deasupra si sugestia divina a Mantuitorului care l-a asezat cu smerenie alaturi de VIN la masa mirenilor!

Povestea cu restaurantele in Romania este simpla! Este acelasi tipar de comportament, nu stiu de ce tipic acestei tari, tipar care spune ca nu trebuie sa iesi din cutie! “Pai daca asta merge, dom’le…!?” Cu pestele la restaurant este ca si cu televizorul! Cica asta se vinde! Un peste, doi pe ici pe colo ca nu se cere prea mult! CE sa se ceara daca nu e?
E bine de stiut pentru cei care citesc acest blog, si sper s-o faca in special patroni de carciumi, taverne si restaurante, ca Fortuna ii ajuta pe cei curajosi! Nu pe cei care imita!

Dovada avem deja traditionalul italian sau chinezesc! Care astazi a devenit “de’al casei”! Acum 20 de ani nici nu stiam ca exista aceste bucatarii decat din auzite sau filme!

Culmea e ca romanii sunt mari bautori de vin si chiar mari mancatori de peste! Mai ales ca atatea rauri ne strabat teritoriul si Slava Domnului sunt pline de peste! Si stim foarte bine ca vinul si pestele sunt prieteni de dinainte de Biblie!
E aproape enervant cosmopolitismul asta prafuit in materie de mancat la restaurant in Romania de zeci de ani incoace care a dat afara din meniuri tocmai ce e mai gustos si mai ofertant in materie de gatit, pestele!

Si inca un considerent! Cand spui pui nu spui nimic mai mult! Cand spui porc sau vita sau chiar oaie( aici alta poveste) acelasi lucru! Dar daca va intreb cate tipuri de peste cunoasteti sunt convins ca imi enumerati cel putin 5-6 tipuri pe care le stiti numai din gatitul in casa! Si totusi de ce nu avem peste in restaurant?!

]]>