Rossetya – curat romanesc!

Sa zicem ca e duminica, stiti voi ziua aceeea in care vegetam tamp cu telecomanda televizorului in mana inca abulici si ametiti dupa o sambata zbuciumata, cu un ochi razand ca e ziua in care nu facem nimic si cu un altul plangand ca maine este luni. Se intampla ca uneori duminica sa ai nevoie de un pranz fie pe considerentul ca o ciorba acra ar mai sterge amintirea faptului ca in seara precedenta ai avut un dialog mai putin principial cu proprii tai pantofi, fie ca e ziua cuiva din familie si atunci trebuie sa organizezi ceva festiv, cald si intim in acelasi timp. E greu sa-ti iei toata familia plus matusa Tamara, unchiu’ Vasilica si varul Viorel
( proaspat intors din Afganistan cu doua decoratii) si sa incerci sa-i duci pentru ati serba tatal intr-un loc destul de comun pentru toti: nici scortos, nici ieftin, nici fusion, nici traditional de doi bani, nici minimalist, nici kitch. Ei, aici e momentul perfect in care ar trebui sa o cunosti pe Rossetya – o carciuma cu retete boieresti cercate ce-si trage “inspiratiunea” din saloanele valahe de secol 19. Stabilimentul culinar isi are salasul intr-o casa frumoasa foarte aproape de…. ati ghicit : Piata Rosetti. Cu siguranta alegerea numelul nu a fost cea mai inspirata fapta a proprietarilor, mai ales cand mai strecori si un “Y” prin denumire… un fel de Roxy cu doua puncte deasupra de prin oracolele ascunse prin bancile scolior generale din anii ‘80. Tracand peste acest aspect, locul este unul ce merita vizitat caci are lucruri de oferit. Primul lucru ar fi faptul ca aranjamentul interior s-a tinut departe de blanurile de urs puse pe pereti, fiarele de calcat cu carbuni si sculpturile mioritice in scandura de lemn de brad. Restaurantul are doua saloane aranjate cu grija pe cat de cochete pe atat de neutre, numai bune sa starneasca nepasarea ta si aprecierea unanima a familiei tale mai in varsta. Ce e frumos cu adevarat este faptul ca meniul are o introducere crosetatata din cuvinte alese ce te invita respectuos in lumea gastronomica a locantei. Si uite asa incep sa ti se plimbe prin fata ochilor bucate ce suna la fel de bine precum arata si precum le este gustul : Ceafa de mistret cu mere, sos de hrean si afine, Caprioara cu visine, Prepelite la ceaun cu mujdei si mamaliga, Piept de rata cu varza, Picioruse de broasca cu sos de capere. Si daca cumva Al’ batran face o varsta rotunda puteti comanda dinainte un purcelus de lapte auriu, o rulada de iepure sau un fazan umplut… asa ca sa se vorbeasca vreo trei ani de fiecare Paste si Craciun despre ce masa ai organizat tu. Meniul de la Rossetya este intr-adevar unul special in care gasesti bunatati rare. Punctul la care el pacatuieste ( parerea mea) este acela ca e putin prea vast. Dar hai sa zicem ca acest lucru e doar o carcoteala de a mea caci, sincer vorbind, nu am gasit ceva nesatisfacator in tot ceea ce am comandat. Mie in special imi plac prepelitele si gustarea de peste. Prepelitele pentru ca sunt proaspete, bine facute si foarte fragede… genul acela de “pasarica” pe care o mananci cu totul inclusiv cu oasele extrem de crocante si casante, felul de mancare in care nu poti sa te abtii sa nu intervii grotesc cu mainile si jumatate de fata. Iar ca sa mai speli pacatul mancarurilor, lista de vinuri e una decent facuta: vinuri romanesti adevarate, din noua generatie, departe de pasarica de Murfatlar sau comorile dacilor de Jidvei. La final, daca muschii stomacali nu te mai tin pentru o placinta adevarata poti opta romantic si arhaic pentru o dulceata de nuci verzi. Nota e una decenta, dar nu trebuie aratata neaparat unchiului Vasilica ce a fost toata viata lui contabil la CECOOP. Prin urmare Rossetya vine din partea mea catre voi ca o recomandare, una calda pe care v-o fac cu tot statutul meu de familist convins, bucuros mereu la mesele mari cu toti ai mei si mereu zambitor la povestile din armata sau de la Olanesti ale celor mai batrani.
Pofta Buna!

VN:F [1.7.2_963]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.7.2_963]
Rating: 0 (from 0 votes)
  1. Anonymous’s avatar

    E de admirat faptul ca in sfarsit gasim o cronica a locurilor( decente) din Bucuresti unde chiar ne putem simti bine. Multumim si mai asteptam noutati.

    UN:F [1.7.2_963]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    UN:F [1.7.2_963]
    Rating: 0 (from 0 votes)